发布时间:2025-06-08 00:57:04 来源:悦刻正品枢纽 作者:悦刻正品优购
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本文目录
主料:
香菜适量,墨鱼仔400克
辅料:
泡红椒50克,墨鱼墨鱼植物油100克,汤的汤玉米淀粉10克,做法做法葱10克,大全大全姜8克,家常家常蒜5克,窍门食盐3克 ,酸菜酸菜味精1克 ,醋10毫升,料酒15毫升 ,香油2毫升
做法:
步骤1
墨鱼仔洗净
步骤2
泡椒剁碎放碗中备用
步骤3
葱 、姜 、蒜 、香菜洗净 ,分别切末备用
步骤4
锅内倒油,烧至六成热,放入墨鱼仔滑炒至熟 ,捞出沥油
步骤5
锅内留适量底油,放葱末、姜末 、蒜末炒香,加入盐 、味精 、醋 、料酒调味
步骤6
倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀,加入香菜末 ,用水淀粉勾芡 ,淋上香油即可
1 、食材 :墨鱼一条600克,酸菜1颗300克 ,蚝油1汤匙,白糖1汤匙 ,生抽1/2汤匙,鸡精少许,姜两片 ,白酒1/2汤匙
2、将墨鱼清洗干净切花刀 ,然后切成小块 。酸菜洗干净切小块。姜切成姜丝 。
3、烧热锅,加入油 ,把姜丝放进去爆香。然后加入墨鱼,大火爆炒,赞入白酒去除腥味。
4 、加入酸菜拌匀翻炒2分钟。
5 、加入小半碗水 、蚝油、生抽 、白糖拌匀加盖焖煮2分钟 。
6 、加入鸡精提鲜,再加点包尾油翻炒均匀即可装盘。
原料 :乌贼,整只的 ,内部清干净400克 、意大利软酪150克、甜椒 ,在油里略烤 ,乌贼乳酪卷切细150克 、红葱头,切细1/8杯、细香葱,切细1把 、芫荽 ,切细1把 、现挤柠檬汁2汤匙
制作 :
1.预热烤炉至180度
2.将所有上述食材原料(除乌贼及柠檬汁)在碗里充分混合
3.装入乌贼里,略洒点柠檬汁
4.用烘培纸将乌贼松松的包裹,两端扎起(像糖果一样)
5.放在烤盘上入烤炉,烤15-20分钟
6.待凉5-10分 ,斜对切 ,排盘上桌
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