发布时间:2025-06-08 02:57:09 来源:悦刻正品枢纽 作者:悦刻正品优购
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本文目录
1 、将酸菜切成碎 ,做法泡椒切碎、大全葱切成末。酸菜丝
2 、炒肉常做菜炒将五花肉放入水中 ,法酸加料酒 、肉丝姜 、家常花椒,做法煮30分钟到肉变软;把煮好的大全五花肉沥干水分 ,放入冰箱冷藏,酸菜丝冻硬后切成薄片。
3 、锅中油7成热后 ,放蒜片 、姜末炒片刻 ,然后加入酸菜和泡椒炒香。
4、加入开水,大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片,中火煮5分钟。
5、然后调入鸡精、香油 ,起锅的时候 ,撒上葱花
材料
酸菜200g ,猪里脊肉200g,姜丝5g ,干辣椒3个 ,盐1勺 ,味精半勺 ,糖1勺 ,花椒5g,蒜末5g,料酒1勺,十三香粉5g,酱油1勺,老抽1勺
步骤
1.将猪肉切片 ,酸菜切片。
2.将姜切丝,蒜切片,葱切末 。
3.酸菜用水多泡一会,防止太酸 。
4.锅内上热油爆香姜丝,蒜末,葱花,下入肉片炒至散白,下干辣椒,花椒煸炒出香味。
5.下酸菜继续炒 ,随即加盐,味精,糖 ,料酒 ,十三香粉,酱油 ,老抽,把汁水炒干即可。
食材:瘦肉 、酸菜 、青椒、小米辣 、大蒜
做法:
1 、酸菜洗净 ,切成丝,拧干水分;瘦肉切丝;青椒切丝、小米辣切圈圈 、大蒜切片。
2 、热油爆香大蒜,下酸菜、小米辣炒香,盛出备用 。
3 、瘦肉炒至变色 ,下青椒,加盐翻炒 ,再倒入炒好的酸菜 ,加点生抽,翻炒入味出锅 。
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